Quando e come piantare il cavolfiore e consociazione

Quando e come piantare il cavolfiore e consociazione

Se ti stavi chiedendo come piantare il cavolfiore ( Brassica oleracea var. Botrytis ), scoprirai che non è difficile una volta che sai cosa gli piace. Il cavolfiore in crescita può essere fatto insieme ad altre piante strettamente correlate come broccoli, cavoli e rape.

È un ortaggio della famiglia delle Brassicaceae che comprende broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli, e cavoli rapa. È un raccolto per il clima fresco spesso indicato come “brassica” o “raccolto di cole”, con testi, foglie e steli commestibili. Il cavolfiore ricorda i broccoli nella sua forma, ma in realtà è molto diverso.

A differenza dei broccoli, che hanno una testa a cupola di boccioli di fiori commestibili fitti, una testa di cavolfiore è costituita da un tessuto vegetale denso, simile a una cagliata, con una consistenza morbida e un sapore leggermente dolce e di nocciola.

Quando si semina il cavolfiore

La semina va effettuata in semenzaio da aprile a giugno e da agosto a settembre, per avere piantine pronte da trapiantare in pieno campo in autunno o all’inizio della primavera. I semi vanno interrati a una profondità di circa 2 cm, distanziati di almeno 2-3 cm l’uno dall’altro per evitare l’insorgenza di malattie fungine.

Dopo la germinazione, quando le piantine hanno sviluppato 3-4 foglie vere, si trapiantano in piena terra ad una distanza di 70 cm tra le file e 50 cm sulla fila. Per una crescita ottimale, è importante concimare il terreno con compost ben maturo prima del trapianto. Con queste indicazioni, la semina e il successivo trapianto daranno cavolfiori sani e rigogliosi.

Quando piantare il cavolfiore

Il periodo ideale per il trapianto dipende molto dalle condizioni climatiche della zona. Nelle aree con inverni miti, è consigliabile trapiantarlo all’inizio della primavera, quando le temperature cominciano ad alzarsi, in modo che la pianta possa svilupparsi con il caldo stagionale.

Nelle regioni con inverni più rigidi, il cavolfiore si trapianta preferibilmente in autunno. Prima del trapianto, è importante preparare un terreno soffice e nutrito, concimato con compost ben maturo. Con questi accorgimenti, il cavolfiore trapiantato nei periodi ideali crescerà rigoglioso.

Come coltivare il cavolfiore

Per una corretta coltivazione è indispensabile preparare un terreno soffice e ricco di sostanza organica, concimando con compost maturo. Le piantine vanno messe a dimora con un sesto d’impianto di 45-60 cm, per consentire un buono sviluppo. Posizionare in pieno sole, con almeno 6-8 ore quotidiane di luce diretta. Irrigare regolarmente evitando ristagni.

Ogni 3-4 settimane distribuire un fertilizzante bilanciato. Proteggere le piante con reti anti-insetto. Raccogliere le infiorescenze quando sono ben compatte e bianche. Importante la rotazione colturale, mai nella stessa aiuola per più di 3 anni. Seguendo queste indicazioni di base, si potranno coltivare con successo cavolfiori dal sapore eccellente.

Cosa si può coltivare vicino al cavolfiore (consociazione)

La consociazione, ovvero la coltivazione di ortaggi differenti nella stessa zona, è una tecnica utile per proteggere le piante da parassiti e malattie. Il cavolfiore si abbina bene a cetriololattuga e pomodoro. Il cetriolo ostacola l’attacco degli afidi, la lattuga favorisce la crescita grazie alle sostanze chimiche rilasciate dalle radici, il pomodoro allontana alcuni insetti dannosi.

In generale, accostare il cavolfiore a piante aromatiche è una buona strategia, così come alternarlo a legumi azotofissatori come fagioli e piselli. La consociazione consente di sfruttare al meglio gli spazi coltivati.

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